Griechische KÜCHE - ELLINIKI KOUZINA

Griechische KÜCHE - ELLINIKI KOUZINA

Die griechische Küche - Elliniki Kouzina - blickt auf eine sehr lange Tradition zurück. Bereits im Antiken Griechenland findet man Elemente, welche die griechische Küche auch heute noch prägen. Viel Gemüse, Fisch und vor allem die Zubereitungsart stehen im Vordergrund. Auch die Tradition der Mezedes, kleine variantenreiche Gerichte, die klassische Begleiter zu Ouzo und Wein wurden schon im alten Griechenland gepflegt.

Auch einige Zubereitungsarten sind heute auch noch zu finden. Bekanntestes Beispiel ist das Garen in Weinblättern vegetarisch gefüllt als Dolmades.

Als inselreiches und damit auch küstenreiches Land spielen Fisch und Meeresfrüchte eine sehr große Rolle. Gleichzeitig ist Griechenland jedoch auch ein sehr gebirgsreiches Land, daher hat Schaf- und Ziegenfleisch auf dem griechischen Speiseplan eine große Bedeutung. Außerdem wachsen zahlreiche Wildkräuter und Wildgemüse, denen von Alters her eine große Bedeutung in der griechischen Küche zukommt.

Das Griechische Restaurant Kerkyra bietet eine reiche Auswahl an Griechischen Speisen, Spezialitäten und natürlich an ausgewählten Griechischen Weinen.

Kalte und Warme griechische Vorspeisen, frische griechische Salate, Vegetarische Teller, Fisch vom Grill, Griechische Spezialitäten vom Grill, aus dem Backofen und aus der Pfanne und köstliche Desserts werden von unserem Küchenchef Dimitri, dem Chef selbst - mit frischesden Zutaten selbst zubereitet.

In unsere reichhaltigen Speisekarte finden sich eine größere Auswahl unserer griechischen Spezialitäten die auch 'zum Mitnemen' unter der Telefonnummer 0421 / 48 41 623 bestellt werden können. Zur Ausserhauskarte [4.372 KB] .

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